Autore: Staff ImpastatriceMaster

Ingredienti 250g di farina setacciata 125g di margarina o burro 1dl e mezzo di acqua fredda 6g di sale Livello: Difficile Tempo di preparazione: 300 minuti Dosi per 8/10 persone Mettere la farina a fontana sul tavolo. Versare l’acqua e il sale, incorporarli alla farina e formare una pasta omogenea nè troppo molle, ne troppo […]

Ingredienti 250g di farina bianca 200g di zucchero 1dl di latte 1 tuorlo d’uovo Livello: Medio Tempo di preparazione: 70 minuti Dosi per 8 persone Disponete la farina a fontana con al centro una presa di sale e il tuorlo d’uovo. A parte fate sciogliere 100g di burro nel latte e versatelo nella fontana; lavoratelo […]

Ingredienti 150g di zucchero 75g di farina bianca 75g di fecola di patate 1 pizzico di sale 1 bustina di vanilina 6 uova Livello: Facile Tempo di preparazione: 50 minuti Dosi per 8/10 persone In un sbattitore elettrico versare le uova con lo zucchero, il sale e la vanillina. Montare per qualche minuto fino a […]

Ingredienti 200g di farina setacciata 10g di lievito di birra 300g di zucchero fine 300g di burro 8 tuorli d’uovo Livello: Facile Tempo di preparazione: 50 minuti Dosi per 8 persone Mettere in una terrina lo zucchero e il burro e batterli bene con una frusta. Appena saranno ridotti in una crema aggiungervi, uno alla […]

Ingredienti 400g di zucchero fine 200g di farina bianca 200g di fecola di patate 4 uova + 5 tuorli la buccia di 2 limoni grattugiati Livello: Medio Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 70 persone Mettere il burro in una terrina e lavorarlo a lungo finchè non diventa cremoso. Aggiungere a poco a poco […]

Ingredienti 250g di farina bianca 80g di burro 18cl di latte a 15°C 20g di lievito 5g di estratto di malto 5g di sale Livello: Medio Tempo di preparazione: 145 minuti Dosi per 8/10 persone Confezionate un impasto con gli ingredienti indicati. Mettetelo a lievitare per 2 ore in luogo tiepido. Riprendete la pasta, lavoratela […]

Ingredienti 250g di farina bianca 50g di burro 25cl di latte 25g di lievito 25g di zucchero 2 tuorli d’uovo marmellata di albicocche sale raschiatura di limone Livello: Facile Tempo di preparazione: 80 minuti Dosi per 8 persone Sciogliete il lievito in un po’ di latte, unitevi 25g di farina e lasciate lievitare. Frullate i […]

Ingredienti 250g di farina bianca 50g di zucchero 25g di burro 2 uova vaniglia in polvere Marsala zucchero a velo olio per friggere Livello: Facile Tempo di preparazione: 15 minuti Dosi per 6 persone Mischiate farina, zucchero e vaniglia. Disponete a fontana e mettete al centro le uova e il burro ammorbidito. Impastate bene gli […]