Categoria: Ricette
PASTA FROLLA
Ingredienti 500g di farina bianca 250g di burro 125g di zucchero 2 uova intere Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 10/12 persone Disponete la farina a fontana e mettetevi al centro lo zucchero, le uova e il burro che avrete fuso a bagnomaria. Impastate il tutto velocemente formando una palla. Lasciate riposare […]
PASTA FROLLA FINE
Ingredienti 250g di farina setacciata 75g di zucchero fine 125g di di burro 3 tuorli d’uova pochissima scorza di limone grattugiata 1 pizzico di sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 8 persone Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e mettere nel mezzo lo zucchero, il burro, i tuorli, la scorza […]
PANE AZZIMO
Ingredienti 300g di farina bianca 150g di farina integrale 200ml di acqua 1/2 cucchiaino di sale olio per spennellare Livello: Facile Tempo di preparazione: 70 minuti Dosi per 6 persone Setacciate la farina e disponetela a fontana sul piano di lavoro, aggiugete acqua e sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed […]
PASTA FROLLA COMUNE
Ingredienti 250g di farina setacciata 125g di zucchero fine 75g di burro un poco di latte un pizzico di sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 8 persone disporre la farina a fontana sulla spianatoia e mettere nel mezzo lo zucchero,il burro,i tuorli,la scorza di limone grattugiata e il sale. Impastare rapidamente […]
PASTA FROLLA A MODO MIO
Ingredienti 300g di farina 150g di zucchero semolato 150g di burro a dadini 3 tuorli d’uovo sbattuti la scorza di 1 limone grattugiata un pizzico di sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 6 persone Versate con un setaccio la farina e il sale in una ciotola e aggiungete il burro a […]
PASTA SFOGLIATA
Ingredienti 500g di farina bianca 500g di burro 3dl di acqua 8g di sale Livello: Difficile Tempo di preparazione: 400 minuti Dosi per 12 persone Disponete sul tavolo la farina a fontana e bagnatela al centro con l’acqua; aggiungete il sale e iniziate la preparazione manuale che dovrà tendere a mescolare la farina con l’acqua […]
PASTA MEZZA SFOGLIATA O PASTA ECONOMICA
Ingredienti 250g di farina setacciata 125g di margarina o burro 1dl e mezzo di acqua fredda 6g di sale Livello: Difficile Tempo di preparazione: 300 minuti Dosi per 8/10 persone Mettere la farina a fontana sul tavolo. Versare l’acqua e il sale, incorporarli alla farina e formare una pasta omogenea nè troppo molle, ne troppo […]
STRUDEL
Ingredienti 250g di farina bianca 200g di zucchero 1dl di latte 1 tuorlo d’uovo Livello: Medio Tempo di preparazione: 70 minuti Dosi per 8 persone Disponete la farina a fontana con al centro una presa di sale e il tuorlo d’uovo. A parte fate sciogliere 100g di burro nel latte e versatelo nella fontana; lavoratelo […]
PASTA PER PAN DI SPAGNA
Ingredienti 250g di zucchero fine 8 uova 100g di farina 75g di fecola di patate 25g di burro fuso poca scorza di limone grattugiato un pizzico di sale Livello: Medio Tempo di preparazione: 60 minuti Dosi per 8/10 persone Riunire in una bacinella zucchero, uova, limone e sale. Mettere la bacinella sopra un recipiente con […]
PASTA PER PAN DI SPAGNA VELOCE
Ingredienti 150g di zucchero 75g di farina bianca 75g di fecola di patate 1 pizzico di sale 1 bustina di vanilina 6 uova Livello: Facile Tempo di preparazione: 50 minuti Dosi per 8/10 persone In un sbattitore elettrico versare le uova con lo zucchero, il sale e la vanillina. Montare per qualche minuto fino a […]