Ingredienti
- 350g di farina bianca
- 150g di zucchero
- 70g di burro
- 50g di mandorle pelate
- 3 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- raschiatura di mezzo limone
- latte
- zucchero in granelli
- sale
Livello: Facile Tempo di preparazione: 55 minuti Dosi per 6 persone
- Disponete la farina a fontana con al centro 2 uova intere e 1 chiara d’uovo, lo zucchero, il burro ammorbidito, la raschiatura di limone, il lievito e un pizzico di sale.
- Impastare bene aggiungendo un paio di cucchiai di latte, lavorare la pasta per circa 15minuti.
- Imburrate e infarinate una placca da forno, ponete al centro una ciotola capovolta, imburrandola leggermente all’esterno.
- Intorno alla ciotola mettete la pasta come se fosse un serpente unendo bene l’inizio e la fine.
- Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo; con un coltellino affilato fate un incisione al centro, tutto intorno, lungo la circonferenza, mettervi le mandorle e quindi spolverate di granella di zucchero.
- Infornate a 180°C per circa mezz’ora.
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