Ingredienti
- 150g di zucchero fine
- 4 tuorli d’uova
- 150g di burro ammorbidito
- 3 dl di latte bollente
- 1 pizzico di fecola
- profumo di vaniglia
Livello: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti Dosi per 12 persone
- Lavorare in una casseruola con una frustina lo zucchero e i tuorli d’uova; aggiungere la fecola e poi il latte bollente.
- Mettere la casseruola sul fornello a calore molto dolce e, mescolando lentamente con una spatola di legno, cuocere il composto senza farlo bollire.
- La crema sarà cotta quando si attacca compatta alla spatola.
- Ritirare dal fuoco e, mescolando, far raffreddare; poi incorporarvi un pezzetto alla volta il burro rammollito e aggiungere il profumo.
Lascia un commento