Le migliori impastatrici – classifica 2018

CREMA AL BURRO

Ingredienti
  1. 150g di zucchero fine
  2. 4 tuorli d’uova
  3. 150g di burro ammorbidito
  4. 3 dl di latte bollente
  5. 1 pizzico di fecola
  6. profumo di vaniglia

Livello: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti Dosi per 12 persone
  1. Lavorare in una casseruola con una frustina lo zucchero e i tuorli d’uova; aggiungere la fecola e poi il latte bollente.
  2. Mettere la casseruola sul fornello a calore molto dolce e, mescolando lentamente con una spatola di legno, cuocere il composto senza farlo bollire.
  3. La crema sarà cotta quando si attacca compatta alla spatola.
  4. Ritirare dal fuoco e, mescolando, far raffreddare; poi incorporarvi un pezzetto alla volta il burro rammollito e aggiungere il profumo.
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