Le migliori impastatrici – classifica 2017

GNOCCHI DI PATATE

Ingredienti
  1. 2kg di patate grosse farinose tagliate a pezzi
  2. 400g di farina setacciata

Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 6/8 persone
  1. Mettere in una casseruola con acqua fredda salata le patate e far prendere l’ebollizione.
  2. Sgocciolarle leggermente durette e passarle col schiaccia patate.
  3. Raccogliere la purea sul piano di lavoro leggermente infarinato.
  4. Mentre è ancora tiepida incorporatevi la farina ottenendo un impasto sostenuto e nello stesso tempo delicato e morbido.
  5. Dividerlo a pezzi e, con le palme delle mani infarinate, dar loro la forma dei bastoncini di 2cm e ½ e mano a mano incavarli leggermente nel mezzo stringendoli tra l’indice e il pollice.
  6. Allinearli sopra una salvietta infarinata evitando che si tocchino.
  7. Gettare gli gnocchi in una casseruola molto larga con acqua bollente abbondante e salata e ritirarli quando affiorano.
Commenta per primo

      Commenta

      ImpastatriceMaster

       

      NON FARTI SCAPPARE LE OFFERTE MIGLIORI SU AMAZON!

       

      Klarstein Bella