Ingredienti
- 250g di farina bianca
- 80g di burro
- 18cl di latte a 15°C
- 20g di lievito
- 5g di estratto di malto
- 5g di sale
Livello: Medio Tempo di preparazione: 145 minuti Dosi per 8/10 persone
- Confezionate un impasto con gli ingredienti indicati.
- Mettetelo a lievitare per 2 ore in luogo tiepido.
- Riprendete la pasta, lavoratela ancora qualche minuto, quindi stendetela con il matterello a uno spessore di circa 4mm.
- Suddividetela in una serie di strisce che si sezioneranno in triangoli di 7-8 cm di lato.
- Arrotolate ciascuno di essi come se si trattasse di una sigaretta badando che l’apice del triangolo risulti in mezzo e imprimendogli la forma di un cornetto.
- Allineate i dolci ottenuti sulla placca da forno, inumiditeli con un po’ d’acqua e lasciateli lievitare ancora per 1 ora e mezza.
- Cuoceteli a 230° finchè non saranno dorati.
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