Categoria: Impasti per dolci

Ingredienti 100g di farina 4 uova 100g di zucchero semolato Livello: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti Dosi per 6 persone Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola e collocatela sopra una pentola di acqua bollente. Sbattere gli ingredienti con il frullatore elettrico fino a che assumeranno la consistenza di una mousse. Togliete […]

Ingredienti 250g di farina bianca 250g di burro 250g di zucchero 4 uova 100g di ciliege candite 150g di uvetta di Corinto 1 limone 3g di lievito 2 cucchiai di rum Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 6 persone In una terrina fate fondere il burro a bagno maria, quindi frustandolo aggiungete […]

Ingredienti 350g di farina bianca 150g di zucchero 70g di burro 50g di mandorle pelate 3 uova 1 bustina di lievito in polvere raschiatura di mezzo limone latte zucchero in granelli sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 55 minuti Dosi per 6 persone Disponete la farina a fontana con al centro 2 uova intere e […]

Ingredienti 125g di farina setacciata 50g di zucchero fine 2 uova 2 cucchiaiate di burro fuso o olio 3 dl di latte 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio 1 bicchierini di liquore (brandy, rum, kirsch) 1 grattugiata di scorza d’arancio Livello: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti Dosi per 6 persone Riunire in una […]

Ingredienti 250g di mandorle spellate secche 250g di zucchero fine 3 bianchi d’uova Livello: Tempo di preparazione: 30 minuti Dosi per 8 persone Pestare in un mortaio lo zucchero e le mandorle aggiungendo poco alla volta il bianco d’uova. La poltiglia non deve risultare troppo fine (secondo il caso vi si aggiugere altro zucchero o […]

Ingredienti 500g di farina bianca 200g di strutto 4 dl e1/2 di acqua 30g di sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 12 persone Disponete la farina sul tavolo; versatevi al centro l’acqua, lo strutto e il sale. Amalgamate i vari ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo. Lavorate l’impasto e formate […]

Ingredienti 2 bianchi d’uova 100g di zucchero Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 8/10 persone In una ciotola mettete gli albumi e con la frusta elettrica montateli a neve soda. Aggiungete sbattendo lentamente metà dello zucchero, un cucchiaio alla volta, finchè la miscela prenderà corpo e diventerà lucida. Con un cucchiaio di […]

Ingredienti 160g di zucchero 2 albumi a temperatura ambiente Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 8 persone In una terrina mettere gli albumi e montarli a neve soda con una frusta elettrica. Sempre lavorando aggiungere lo zucchero un cucchiaio alla volta. Versate il composto con la siringa sulla teglia ricoperta di carta […]