Ingredienti
- 500g di farina bianca
- 300ml di acqua
- 20g di lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
Livello: Facile Tempo di preparazione: 55 minuti Dosi per 8 persone
- In una ciotola sciogliete il lievito in 150ml di acqua tiepida poi aggiungete il sale e un terzo di farina.
- Amalgamate energicamente gli ingredienti sbattendo l’impasto.
- Aggiungete la restante acqua e farina continuando a impastare e sbattere.
- Trasferite l’impasto su un piano infarinato e impastatelo e sbattetelo con forza finchè l’impasto non risulti elastico.
- Dividete l’impasto in palline e appiattitele dandogli una forma tondeggiante con un diametro di circa 12cm.
- Copritele con un canovaccio e lasciatele lievitare per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 250°C lasciando dentro la teglia; a lievitazione ultimata disponete sulla teglia calda i dischi di pasta, infornate per 10 minuti circa fino a quando i panini saranno dorati.
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