Ingredienti
- 500g di farina setacciata
- 5 uova
- 1 cucchiaio di olio
- 1 pizzico di sale
Livello: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti Dosi per 6 persone
- Mettere a fontana sulla spianatoia la farina setacciata.
- In una ciotola rompere 5 uova e sbatterle con un cucchiaio di olio e il sale.
- Rovesciarle al centro della fontana e lavorando con le dita portare progressivamente la farina nel centro; poi con ambedue le mani lavorare la pasta sino ad ottenere un impasto piuttosto sostenuto.
- Bagnare in acqua tiepida un panno, strizzarlo bene, avvolgervi l’impasto e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
- Tirare delle sfoglie più o meno sottili secondo l’impiego.
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