Le migliori impastatrici – classifica 2017

PASTA ALL’UOVO

Ingredienti
  1. 500g di farina setacciata
  2. 5 uova
  3. 1 cucchiaio di olio
  4. 1 pizzico di sale

Livello: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti Dosi per 6 persone
  1. Mettere a fontana sulla spianatoia la farina setacciata.
  2. In una ciotola rompere 5 uova e sbatterle con un cucchiaio di olio e il sale.
  3. Rovesciarle al centro della fontana e lavorando con le dita portare progressivamente la farina nel centro; poi con ambedue le mani lavorare la pasta sino ad ottenere un impasto piuttosto sostenuto.
  4. Bagnare in acqua tiepida un panno, strizzarlo bene, avvolgervi l’impasto e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
  5. Tirare delle sfoglie più o meno sottili secondo l’impiego.
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