Le migliori impastatrici – classifica 2018

PASTA DI MANDORLE

Ingredienti
  1. 250g di mandorle spellate secche
  2. 250g di zucchero fine
  3. 3 bianchi d’uova

Livello: Tempo di preparazione: 30 minuti Dosi per 8 persone
  1. Pestare in un mortaio lo zucchero e le mandorle aggiungendo poco alla volta il bianco d’uova.
  2. La poltiglia non deve risultare troppo fine (secondo il caso vi si aggiugere altro zucchero o tuorli d’uova o uova intere o una maggior quantità di bianco d’uova per ammorbidirla).
  3. Si può profumare con vaniglia, rum, caffè, cioccolato; si può mescolare con polpa di fragola, di lampone, di banana o di ananas.
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