Le migliori impastatrici – classifica 2017

PASTA PER PIZZA

Ingredienti
  1. 350g di farina più 100g per la lavorazione
  2. 20g di lievito di birra
  3. 2dl di acqua a temperatura ambiente
  4. 8g di sale
  5. 5g di zucchero
  6. 3 cuchiai di olio

Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 4 persone
  1. Sciogliete il lievito in una tazza con un poco di acqua della dose.
  2. Setacciate la farina su un piano da lavoro e disponetela a fontana: al centro mettete lo zucchero, il sale e l’acqua.
  3. Mescolate gli ingredienti con la punta delle dita; quando la farina avrà assorbito tutta l’acqua incorporate poco alla volta il lievito sciolto e impastate con cura.
  4. Lavorate l’impasto a piene mani con energia sollevando e sbattendo sul piano per circa 10 minuti o finchè la pasta non si staccherà completamente dalle mani e dal piano di lavoro.
  5. Formate una palla e mettetela in una ciotola fonda leggermente infarinata, coprite tutto con un canovaccio e fate lievitare la pasta in un luogo tiepido per mezz’ora finchè non si sarà raddoppiato il volume.
  6. Trascorso tale tempo rimettete la pasta sul piano di lavoro ed impastatela ancora per qualche minuto per interrompere la lievitazione quindi stendetela ripetutamente col matterello finchè non sarà diventata morbida.
  7. Riformate una palla, lasciatela lievitare per altri 15 minuti, stendetela bene con le mani sino ad ottenere la grandezza voluta e adagiatela in una teglia precedentemente unta con olio (nel sistemarla con le punte delle dita fate in modo che risulti più sottile al centro).
  8. Ora potete guarnire la pizza come meglio credete seguendo la ricetta classica o la vostra fantasia.
Commenta per primo

      Commenta

      ImpastatriceMaster

       

      NON FARTI SCAPPARE LE OFFERTE MIGLIORI SU AMAZON!

       

      Klarstein Bella