Ingredienti
- 250g di farina setacciata
- 75g di zucchero fine
- 125g di di burro
- 3 tuorli d’uova
- pochissima scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 8 persone
- Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e mettere nel mezzo lo zucchero, il burro, i tuorli, la scorza di limone grattugiata e il sale.
- Impastare rapidamente senza aggiungere nessun liquido e lavorandola il meno possibile.
- Raccogliere la pasta a palla, spolverarla leggermente di farina, metterla in un panno pulito e farla riposare in luogo fresco per 40 minuti.
- Questa pasta serve principalmente per preparare crostate e croste.
