Categoria: Ricette
PASTA FROLLA
Ingredienti 500g di farina bianca 250g di burro 125g di zucchero 2 uova intere Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 10/12 persone Disponete la farina a fontana e mettetevi al centro lo zucchero, le uova e il burro che avrete fuso a bagnomaria. Impastate il tutto velocemente formando una palla. Lasciate riposare…
PASTA FROLLA FINE
Ingredienti 250g di farina setacciata 75g di zucchero fine 125g di di burro 3 tuorli d’uova pochissima scorza di limone grattugiata 1 pizzico di sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 8 persone Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e mettere nel mezzo lo zucchero, il burro, i tuorli, la scorza…
PANE AZZIMO
Ingredienti 300g di farina bianca 150g di farina integrale 200ml di acqua 1/2 cucchiaino di sale olio per spennellare Livello: Facile Tempo di preparazione: 70 minuti Dosi per 6 persone Setacciate la farina e disponetela a fontana sul piano di lavoro, aggiugete acqua e sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed…
PASTA FROLLA COMUNE
Ingredienti 250g di farina setacciata 125g di zucchero fine 75g di burro un poco di latte un pizzico di sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 8 persone disporre la farina a fontana sulla spianatoia e mettere nel mezzo lo zucchero,il burro,i tuorli,la scorza di limone grattugiata e il sale. Impastare rapidamente…
PASTA FROLLA A MODO MIO
Ingredienti 300g di farina 150g di zucchero semolato 150g di burro a dadini 3 tuorli d’uovo sbattuti la scorza di 1 limone grattugiata un pizzico di sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 6 persone Versate con un setaccio la farina e il sale in una ciotola e aggiungete il burro a…
PASTA SFOGLIATA
Ingredienti 500g di farina bianca 500g di burro 3dl di acqua 8g di sale Livello: Difficile Tempo di preparazione: 400 minuti Dosi per 12 persone Disponete sul tavolo la farina a fontana e bagnatela al centro con l’acqua; aggiungete il sale e iniziate la preparazione manuale che dovrà tendere a mescolare la farina con l’acqua…
PASTA MEZZA SFOGLIATA O PASTA ECONOMICA
Ingredienti 250g di farina setacciata 125g di margarina o burro 1dl e mezzo di acqua fredda 6g di sale Livello: Difficile Tempo di preparazione: 300 minuti Dosi per 8/10 persone Mettere la farina a fontana sul tavolo. Versare l’acqua e il sale, incorporarli alla farina e formare una pasta omogenea nè troppo molle, ne troppo…
STRUDEL
Ingredienti 250g di farina bianca 200g di zucchero 1dl di latte 1 tuorlo d’uovo Livello: Medio Tempo di preparazione: 70 minuti Dosi per 8 persone Disponete la farina a fontana con al centro una presa di sale e il tuorlo d’uovo. A parte fate sciogliere 100g di burro nel latte e versatelo nella fontana; lavoratelo…
PASTA PER PAN DI SPAGNA
Ingredienti 250g di zucchero fine 8 uova 100g di farina 75g di fecola di patate 25g di burro fuso poca scorza di limone grattugiato un pizzico di sale Livello: Medio Tempo di preparazione: 60 minuti Dosi per 8/10 persone Riunire in una bacinella zucchero, uova, limone e sale. Mettere la bacinella sopra un recipiente con…
PASTA PER PAN DI SPAGNA VELOCE
Ingredienti 150g di zucchero 75g di farina bianca 75g di fecola di patate 1 pizzico di sale 1 bustina di vanilina 6 uova Livello: Facile Tempo di preparazione: 50 minuti Dosi per 8/10 persone In un sbattitore elettrico versare le uova con lo zucchero, il sale e la vanillina. Montare per qualche minuto fino a…
