Categoria: Creme

Ingredienti 175g di zcchero fine 6 tuorli d’uova 50g di farina setacciata 1/2 litro di latte un poco di vaniglia Livello: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti Dosi per 8 persone Versare il latte in una casseruola e ritirarlo dal fuoco a ebollizione e mettervi la vaniglia in fusione per ¼ d’ora a recipiente coperto.…

Ingredienti 125g di zucchero fine 4 tuorli d’uova 25g di farina setacciata 1/4 di litro di latte bollente 6 bianchi d’uova montati a neve ferma (volendo, aggiungere 2 fogli di colla di pesce) un profumo di vaniglia o di caffè o di cioccolato Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 8 persone In…

Ingredienti 1/2 litro di latte 1/2 stecca di vaniglia 8 tuorli d’uova 250g di zucchero fine Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 8 persone Versare in una casseruola il latte, fargli prendere l’ebollizione, ritirarlo dal fuoco, aggiungere la vaniglia e tenere in fusione per ¼ d’ora. Lavorare con una frusta in una…

Ingredienti 125g di mandorle pulite 250g di zucchero fine 250g di burro lavorato a crema 4 uova intere Livello: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti Dosi per 8 persone Mettere le mandorle mondate e lo zucchero in un mortaio e ridurle in poltiglia. Aggiungere poco alla volta 2 uova . Ridotto il composto in pasta…

Ingredienti 250g di cioccolato a pezzi 60g di burro 1/4 di litro di panna poca acqua Livello: Facile Tempo di preparazione: 15 minuti Dosi per 8 persone Fondere sul fornello il cioccolato con un poco di acqua mescolando continuamente. Versarlo in una terrina, aggiungere il burro e la panna liquida e lasciare raffreddare.

Ingredienti 6 dl di latte mezza stecca di vaniglia 2 uova intere e 3 tuorli 100g di zucchero fine 100g di farina setacciata 50g di burro 2 cucchiaiate di amaretti grattugiati fini Livello: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 8 persone Versare il latte in una casseruola e fargli prendere l’ebollizione. Fuori dal…