Ingredienti
- 250g di farina bianca
- 250g di burro
- 250g di zucchero
- 4 uova
- 100g di ciliege candite
- 150g di uvetta di Corinto
- 1 limone
- 3g di lievito
- 2 cucchiai di rum
Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 6 persone
- In una terrina fate fondere il burro a bagno maria, quindi frustandolo aggiungete a poco a poco i tuorli delle uova, la farina, il rum, l’uvetta, il lievito e la scorza del limone grattugiata, amalgamando bene il tutto.
- Montare gli albumi a neve densissima e uniteli all’impasto, mescolando con delicatezza, insieme alle ciliegie candite tagliate a metà e leggermente infarinate.
- Foderare uno stampo rettangolare con carta forno, versarvi il composto e mettete in forno a 200°C per circa 1 ora.
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