Categoria: Impasti per dolci

Ingredienti 100g di farina 4 uova 100g di zucchero semolato Livello: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti Dosi per 6 persone Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola e collocatela sopra una pentola di acqua bollente. Sbattere gli ingredienti con il frullatore elettrico fino a che assumeranno la consistenza di una mousse. Togliete…

Ingredienti 250g di farina bianca 250g di burro 250g di zucchero 4 uova 100g di ciliege candite 150g di uvetta di Corinto 1 limone 3g di lievito 2 cucchiai di rum Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 6 persone In una terrina fate fondere il burro a bagno maria, quindi frustandolo aggiungete…

Ingredienti 350g di farina bianca 150g di zucchero 70g di burro 50g di mandorle pelate 3 uova 1 bustina di lievito in polvere raschiatura di mezzo limone latte zucchero in granelli sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 55 minuti Dosi per 6 persone Disponete la farina a fontana con al centro 2 uova intere e…

Ingredienti 125g di farina setacciata 50g di zucchero fine 2 uova 2 cucchiaiate di burro fuso o olio 3 dl di latte 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio 1 bicchierini di liquore (brandy, rum, kirsch) 1 grattugiata di scorza d’arancio Livello: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti Dosi per 6 persone Riunire in una…

Ingredienti 250g di mandorle spellate secche 250g di zucchero fine 3 bianchi d’uova Livello: Tempo di preparazione: 30 minuti Dosi per 8 persone Pestare in un mortaio lo zucchero e le mandorle aggiungendo poco alla volta il bianco d’uova. La poltiglia non deve risultare troppo fine (secondo il caso vi si aggiugere altro zucchero o…

Ingredienti 500g di farina bianca 200g di strutto 4 dl e1/2 di acqua 30g di sale Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 12 persone Disponete la farina sul tavolo; versatevi al centro l’acqua, lo strutto e il sale. Amalgamate i vari ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo. Lavorate l’impasto e formate…

Ingredienti 2 bianchi d’uova 100g di zucchero Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 8/10 persone In una ciotola mettete gli albumi e con la frusta elettrica montateli a neve soda. Aggiungete sbattendo lentamente metà dello zucchero, un cucchiaio alla volta, finchè la miscela prenderà corpo e diventerà lucida. Con un cucchiaio di…

Ingredienti 160g di zucchero 2 albumi a temperatura ambiente Livello: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti Dosi per 8 persone In una terrina mettere gli albumi e montarli a neve soda con una frusta elettrica. Sempre lavorando aggiungere lo zucchero un cucchiaio alla volta. Versate il composto con la siringa sulla teglia ricoperta di carta…